[새뜰] 마을카페 바리스타 역량강화교육 프로그램 1강

강릉시도시재생사업 | 조회 141 | 작성일 : 2021-12-08
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안녕하세요 불당골 새뜰마을사업 활동가입니다^-^

 

날씨가 점점 추워지면서 따뜻한 커피 한 잔이 생각나는 요즘입니다

 

1110() 오후 7시 홍제멘션에서

마을카페 바리스타 역량강화 프로그램 첫 번째 시간이 진행되었는데요!

 

이번 시간은 트렌드 분석 및 에스프레소 이론을 배우는 시간이었습니다.



최근 커피 산업이 어떻게 변화하고 있는지 배워보고

마을카페는 어떻게 운영하면 좋을지 함께 고민해 보고, 얘기해 보는 시간을 가졌습니다

그리고 가장 중요하다고 할 수 있는 에스프레소에 대해서도 배워보고

직접 핸드드립으로 커피를 추출하는 실습을 해보며 시음까지 해보았는데요!

 

함께 만든 커피를 직접 시음까지 해보니 뿌듯했던 시간이었습니다!

앞으로 생길 마을카페가 정말 기대되는데요! ^_^

 

앞으로도 알차고 좋은 소식 들고 찾아오겠습니다~!

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